Nos vignes de Genté présentées au Congrès mondial de la santé de Prague

Du 3 au 5 octobre 2025, Prague accueillait le 4e Congrès mondial de la santé (World Health Congress). Médecins, chercheurs et praticiens venus du monde entier y ont parlé de prévention, de nutrition et de médecine intégrative. Au cœur de ce programme consacré à la santé humaine, nos vignes de Genté et notre cognac ont été montrés en exemple. C'était lors de l'intervention du professeur Radko Tichavsky, dont la méthode guide notre travail depuis 2022. Son message : notre santé commence dans le sol.

L'essentiel

• Notre vignoble était représenté au 4e Congrès mondial de la santé, à Prague, du 3 au 5 octobre 2025, parmi les exemples présentés par Radko Tichavsky.
• Son message : la santé commence dans le champ. Un sol vivant donne des plantes vigoureuses, qui donnent des fruits de qualité, qui contribuent à la santé de ceux qui les consomment.
• Il mesure cette vitalité dans une simple goutte, en observant les motifs qu'elle dessine en séchant. Ses mesures montrent des écarts nets entre l'agriculture conventionnelle et sa méthode, sur le sol comme sur les plantes.
• À Genté, il a montré nos araignées, vivantes dans les rangs, et la goutte de notre vin à cognac et nos jus de raisin, qui dessine au microscope une forme d'oiseau en vol.

Un vignoble de Grande Champagne dans un congrès de santé

Voir nos rangs projetés devant un congrès de médecins et de chercheurs, c'était pour nous une fierté et une reconnaissance. Ce n'est pas un hasard : si l'agriculture s'invite dans un congrès sur la santé, c'est parce que ce que nous mangeons et buvons vient d'abord de la terre. La façon dont on la cultive compte.

Dans la partie de son intervention consacrée aux exemples de terrain, Radko Tichavsky a montré deux images de chez nous :

• nos vignes, avec des araignées bien vivantes dans les rangs. Aucun produit chimique ne les a tuées : elles sont le signe d'un écosystème qui fonctionne. L'araignée est d'ailleurs devenue l'emblème de notre domaine. (L'araignée possedent 8 yeux, la simple présence d'une application de cuivre ou de soufre ou de pesticides, lui brûle les yeux, elle devient aveugle et ne peut plus se nourrir).
• notre vin à cognac et nos jus de raisin, observé au microscope. Une fois séchée, sa goutte dessine une forme d'oiseau en vol, une structure riche et organisée.

Il a aussi présenté une expérience originale : la salive d'un amateur de vin, analysée avant et après la dégustation d'un vin français, présentait une structure plus complexe après la dégustation.

« La santé commence dans le champ »

Le message de Radko Tichavsky tient en une idée simple : le sol est le véritable fondement de la santé d'une société. Un sol vivant, bien structuré et riche en micro-organismes produit des plantes qui apportent bien plus que des calories. À l'inverse, explique-t-il, un sol dégradé donne des plantes affaiblies, plus fragiles face aux maladies et plus pauvres en composés utiles à notre alimentation.

Il décrit ainsi un cercle vertueux : un sol vivant nourrit des plantes saines ; des plantes saines donnent des fruits de qualité ; des fruits de qualité contribuent à la santé de ceux qui les consomment. Et une population en bonne santé a, à son tour, intérêt à investir dans une agriculture durable.

Lire la vitalité dans une goutte

Pour rendre ce lien visible, Radko Tichavsky utilise la cristallisation par évaporation de gouttes. On dépose une goutte d'extrait de plante, de semence, de sol, de vin ou de cognac sur une surface contrôlée, on la laisse sécher, puis on observe au microscope les motifs qu'elle a formés.

Leur complexité se mesure par une valeur appelée dimension fractale, comprise entre 1 et 2. Plus elle se rapproche de 2, plus la structure est riche et organisée. Pour lui, c'est le signe d'une plus grande vitalité et d'une meilleure résistance aux stress, notamment climatiques.

Quelques-unes des mesures présentées à Prague :

Sur un intervalle qui ne va que de 1 à 2, ces écarts sont importants. Pour le sol, Radko Tichavsky y voit des conséquences très concrètes : un sol mieux structuré retient mieux l'eau au lieu de la laisser ruisseler, et abrite une vie microbienne plus riche.

Il a complété son propos par d'autres exemples : trois hectares de poivrons cultivés en Espagne uniquement selon sa méthode, avec des fruits d'environ 300 grammes, et des cultures de soja en Bourgogne, avec une meilleure germination.

Qui est Radko Tichavsky ?

Né en République tchèque et installé au Mexique, Radko Tichavsky travaille depuis plus de trente ans à l'application de l'homéopathie à l'agriculture et au soin des plantes. Avec son épouse, il a fondé l'Institut Comenius, consacré à une agriculture durable pensée dans sa globalité, puis Ecomenius, dont il est aujourd'hui le directeur académique. Il est l'auteur de nombreux ouvrages et conseille des projets agricoles dans plusieurs pays. À Prague, il est intervenu à distance, depuis le Mexique.

Ce que nous en retenons

Nous ne sommes ni médecins ni chercheurs. Nous sommes vignerons. Mais cette intervention a mis des mots, et des images, sur ce que nous observons chaque jour dans nos rangs : quand on prend soin du sol, tout le reste suit. Les araignées reviennent, tout un éco-système se reconstruit, la vigne se défend mieux, et le raisin que nous récoltons en est le reflet.

Comme l'écrit Olivier Hamant, chercheur à l'INRAE, dans Antidote au culte de la performance (2023), le vivant mise d'abord sur la robustesse, c'est-à-dire la lenteur, la redondance et la diversité, là où nos sociétés recherchent sans cesse la performance, souvent au détriment de leur équilibre. C'est exactement le pari que nous faisons à Genté : accompagner la vigne plutôt que la forcer.

Et c'est ce que nous mettons dans chaque bouteille.

Pour aller plus loin

• Revoir l'intervention de Radko Tichavsky, à partir de 8 h 25 min 56 s (traduite en anglais)
• Sa page sur le site du congrès
• Notre méthode, le bio et la biodynamie : quelles différences ?
• Visiter le chai : venez voir nos rangs et nos araignées, sur rendez-vous, du mardi au samedi.

Les résultats cités sont ceux présentés par Radko Tichavsky lors de son intervention.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.