Homéojuices : Unsere ersten spritzigen Traubensäfte sind da
Zwei Sorten, ein und derselbe Anspruch: Weinbau ganz ohne chemische Hilfsstoffe, nach den Grundsätzen der „Grande Champagne“. Entdecken Sie „Le Blanc“ und „Le Rouge“, unsere ersten spritzigen Traubensäfte – und die bevorstehende Eröffnung unseres Ladens.
Im Weinkeller ist etwas im Gange. Nach der Arbeit in den Weinbergen, den Gärbehältern und der Geduld der Jahreszeiten sind unsere allerersten Flaschen nun bereit für den Markt: „Homéojuices“, zwei prickelnde Traubensäfte, die in „Grande Champagne“ ohne jegliche chemische Zusätze entstanden sind. Zwei Farben, ein und dieselbe Handschrift. Und schon bald gibt es einen Shop, über den Sie sie zu sich nach Hause bestellen können.
Im Weinkeller ist viel los
Bei uns werden die Trauben weder mit Herbiziden noch mit Pestiziden oder synthetischen Chemikalien behandelt. Die Reben werden mit Holohomöopathie begleitet: Wir zwingen sie nicht, wir unterstützen sie, und das Terroir von „Grande Champagne“, einem Premier Cru des Cognac, erledigt den Rest. Diese spritzigen Säfte sind der erste Ausdruck dieser Arbeit – der frischeste, der unmittelbarste. Alkoholfrei und in 33 cl-Flaschen sind sie für den ganzen Tisch gedacht.
„Man zwingt die Rebe nicht: Man begleitet sie, und das Terroir erledigt den Rest.“
Der Blanc pétillant – blassgelbe Farbe
Mit seiner leuchtend blassgelben Farbe und den feinen Bläschen bietet dieser spritzige Traubensaft ein frisches und elegantes Geschmackserlebnis.
In der Nase entfalten sich zunächst Noten von weißen Blüten, frischen Trauben und Zitrusfrüchten, gefolgt von zart fruchtigen Noten – Apfel, Birne, weißfleischige Früchte – und einem subtilen Hauch exotischer Früchte.
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und durstlöschend. Die feine Perlage unterstreicht eine schöne Frische, während die Assemblage für Ausgewogenheit, Finesse und einen langen Abgang sorgt.
Der Abgang ist klar und recht lang, fruchtig und leicht säuerlich, mit einem angenehmen Gefühl von Frische.
- Rebsortenmischung: Colombard, Montils, Sémillon, Fille Blanche, Ugni Blanc.
- Serviertemperatur: 6 bis 8 °C.
- Ideal: als Aperitif, in Cocktails zu Cognac oder weißem Alkohol, zu einem fruchtigen Dessert oder einfach gut gekühlt.
Der Rotsekt – rubinrote Farbe
Dieser prickelnde Traubensaft mit leuchtend rubinroter Farbe besticht durch eine feine und erfrischende Perlage.
In der Nase entfaltet er köstliche Aromen frischer roter Früchte – Himbeere, Erdbeere, Kirsche –, abgerundet durch Nuancen von schwarzer Johannisbeere und leichte, elegante Backnoten.
Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und fruchtig, getragen von einer schönen Frische und einer zarten Perlage.
Der Abgang ist rund, ausgewogen und durstlöschend, mit einem angenehmen Nachhall von roten Beeren.
- Aromen: Himbeere, Erdbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere.
- Ideal: gut gekühlt als Aperitif, in Cocktails, zu Cognac oder anderen Spirituosen oder zu einem fruchtigen Dessert.
So genießen Sie ihn
Beide „Homéojuices“ werden gut gekühlt serviert. Als Aperitif ersetzen sie mit Charakter einen klassischen Sekt – mit 0 % Alkohol bringen sie alle am Tisch zusammen, Groß und Klein. In Cocktails harmonieren sie wunderbar mit Cognac oder einer weißen Spirituose und verleihen fruchtigen Desserts eine schöne Frische.
Der Shop öffnet in Kürze
Der Online-Shop Homéospirits öffnet schon bald: Dort können Sie „Le Blanc“ und „Le Rouge“ mit wenigen Klicks bestellen und die kommenden Kreationen entdecken – Spirituosen, Liköre und Pineaux, die denselben hohen Ansprüchen genügen.
In der Zwischenzeit müssen Sie nicht warten: Bestellen oder reservieren Sie Ihre Flaschen schon jetzt direkt beim Weingut. Ein Anruf, eine Nachricht, und wir bereiten Ihre Bestellung vor.
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Flavie & Virgile · Domaine de Genté
