El momento decisivo
Flavie, viticultora y productora de Cognac, perteneciente a la segunda generación de viticultores y destiladores, se ha guiado desde su infancia por una pasión por la vida. Ante el uso de productos fitosanitarios, una idea se impone como una evidencia: hay que buscar otro camino. Antes de hacerse cargo de la explotación familiar en 2015, sus años dedicados a la horticultura forjaron su visión del suelo y de la viña. Desde el principio, reintrodujo variedades de uva antiguas, como la «folle blanche», con el sueño de crear un producto único, concebido íntegramente desde la viña hasta la botella.
